第二十一章 为君洗手做羹汤
第二十一章为君洗手做羹汤
怡衣见耶律桦这段时日总是闷闷不乐，似有心事。可当怡衣询问时，耶律桦又顾左右而言他，让她切勿胡思乱想。
话虽如此，可他那深情的眼眸里分明有一丝烦忧。
这让她百思不得其解。
只有耶律桦心里清楚，这段时日自己的千番愁绪为哪般？
那个“莫须有的婚约”，像是埋在他和慕怡衣感情中的一颗定时炸弹。他不敢告诉怡衣，他太在乎她的喜怒哀乐了。更何况怡衣是如此敏感而专情。耶律桦害怕她会为这个“他母亲最后的遗愿”而烦忧难过。
怎忍心让她伤心半分？
他思前想后。
但他现在又不能直接去拒绝浅悠，这个表妹身体孱弱，万一深受打击，一病不起。他实不忍心。
不过浅悠到底是有意隐瞒，还是已然忘记了此事呢？亦不得而知。
自从入住王府以来，倒是从未提及过。
或许人家也并非想嫁于他，只不过是孤苦无依，希望有个亲人依靠罢了。
许是自己多虑了吧。
既是未知来意，那就静观其变吧。
等浅悠的病情好转了，再适机挑明。
也不失为一计良策。
除此之外，还能怎样？
却也只能如此了。
难道不是吗？
这已是怡衣第三次见耶律桦怔然而立，神情凝重了。
“怎么了？”怡衣关切地问道。
“没什么。”耶律桦回过神来，抚着她的秀发，露出一抹温和的笑意，“连日频频出入宫中，许是国事繁忙，政事繁多，身心不济，为此所累吧。你不用担心。”
这样啊。
怡衣心想，那怎么才能缓解耶律桦的疲累，纾解他的郁结呢？
对了。
她脑中灵光一闪。
耶律桦可以为她“百味消融小釜中”，自己何不来一次“挽袖剪花枝，洗手作羹汤”呢？
毕竟美食，总会让人心情愉悦。
世间，惟美食与爱，不可辜负。
嗯，主意已定，就这么办！
“我下厨为你做几道菜吧。”怡衣抬眸望向他，“一起用晚膳，好不好？”
耶律桦心中温暖。他的怡衣就像是一束灿烂的阳光，拨开了他这段时间里的阴霾。
也只有慕怡衣，能让他心情大好。
“好。”
......
怡衣在厨房忙碌的时候，浅悠正来寻她。
自浅悠来到王府后，便常常造访怡然轩。两人谈诗作词，煮茶论道，相谈甚欢，颇有相见恨晚之感。
“表嫂，我帮你打打下手吧。”浅悠凑上前来，兴趣盎然。
一声“表嫂”让怡衣的脸颊顿时飞上了两朵红霞。
一下午的素手做羹汤。
......
华灯初上时，耶律桦回府了。
远远得便闻到饭菜香。
他的勇毅王府因为有了慕怡衣，单调的风景从此变得鲜活，冰冷的阁楼更是有了生气，而且还有了“家”的感觉----那是种让人温馨，舒适又无比安心的味道。
怡然轩里满满一桌的美味佳肴，菜香扑鼻，令人垂涎欲滴。
耶律桦一瞧，盆盆精致，样样灵巧。
不过，与他们契丹人平常吃的食物，大相径庭。
这个鱼看起来别有风味啊。
“这是杭城菜，糖醋鱼。你尝尝看？”
哦？
耶律桦兴致勃勃，一尝为快。
“口感鲜嫩，味道酸甜。不错！”
“这西湖醋鱼，选用的是草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。”
“西湖醋鱼？我记得曾吃过。一大条端上来，蒸得鱼眼睛都鼓爆出来，上面浇些糖醋汁，吃起来无味且腥。而你做的却甚是美味。有何秘诀啊？”耶律桦浓眉一挑，眼里疑惑。
怡衣瞬间化身“小厨神”，滔滔不绝起来。
“传统西湖醋鱼要用草鱼，但是草鱼不好打理，处理不好就很重的土腥气，许多饭馆都会用鳜鱼或鲈鱼代替。你忘了，我就是江南杭城人呀。小时侯我跟慕府的老膳师学的。他说过，要选用西湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。这里没有西湖草鱼，所以我用的是你们上京草鱼。所以应该叫，上京醋鱼。”
呵呵。
怡衣得意地朝耶律桦眨眨眼睛。怎么样，我慕怡衣很聪明吧。
给你点赞。
耶律桦酷酷地笑了，伸出大拇指。
又见眼前有一碗热气腾腾的面食。闻起来清香鲜美。
“这是江南美食----台州麦虾。”
“麦虾？”耶律桦用筷子翻了翻，面露疑惑，“里面未曾见到虾啊？”
怡衣扑哧一声笑了。
“表哥，我当时和您一样，也甚是疑惑呢。”浅悠迤迤然上前，朝耶律桦嫣然一笑，“麦虾，是把面粉加水调成浆糊状。表嫂说，穷人家买不起菜刀，就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅，倒点萝卜、瓜藤下去拌一下，出锅后一小坨一小坨，状如弯曲大虾，因此得名麦虾。”
“嗯。浅悠所言甚是。慕府常常开仓放粮，赈济灾民。这麦虾，是我在设棚施粥的时候听灾民们说的。”
“小姐，你下厨做麦虾的时候，我在外面洗菜。未见你的施展身手。你快教教我。”一旁的叶秋说道，一脸的求知好学。
“麦虾的做法不难。”怡衣微笑着说道，“用一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐，加适量水，放入大碗内调成面粉糊浆备用。然后旺火起油锅，放入白萝卜丝炒，再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒，尔后加入高汤，猛火烧开，用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅，大火烧开放入适量盐，就可以了。”
“我觉得，麦虾，这个称呼相当写意，很能体现出，千年台州府，满街文化人，的韵味。”耶律桦一边吃一边发出感叹。
正谈笑间，明夏端上一盆菜。手掌般大小，看起来金黄酥脆的样子。
“这是泡虾。”怡衣介绍。
“哦？定是和麦虾一样，里面没有虾喽。”耶律桦迫不及待地拿起一个细细端详起来。
“耶律表哥，你说的没错。泡虾也不是虾。”浅悠目光柔柔。
耶律桦置若罔闻，只转头看向怡衣，一副“我很好奇”的表情。
怡衣解释道：“泡虾的原料是小麦粉。把小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起即可食用。”
中原的江南美食，果真是博大精深。式样繁多，而样式精巧。让耶律桦，浅悠，叶秋等一众人叹为观止。
“我还为你做了小笼包。”怡衣笑着说道。
“是包子吗？我们大辽称之为，行馒头。”
正说着，忍冬端上几个上下叠着的精致小蒸笼，热气腾腾。
但见包子皮非常薄，洁白如景德镇细瓷，隐隐透明，上有几十道褶子，放在小蒸笼上，美丽似白菊。
耶律桦用筷子夹起来，悬挂如灯笼。
那形状真是“提起一绺丝，放下一薄团，皮像菊花心，馅儿似玫瑰”。
“大家坐下来一起吃吧。”怡衣的笑，让人如沐春风。
那便不客气了。
大家小心地夹起小笼包，一口软软的皮咬下去，顿时里面鲜肉的汤汁溢满口腔，真是爽滑鲜嫩，汤汁浓郁。
大家纷纷赞叹不已。
在辽国，哪里吃过此等美味啊。
看着与行馒头类似，可这味道何止是略胜一筹，而是胜出多少筹，都无以言表。
真是好吃到怀疑人生。
怡衣笑而不语。
面对一个个求知若渴的眼神，好吧，小厨神我就倾囊相授吧。
“这杭城小笼包呀，选料讲究，制作精细，是用猪的后腿瘦肉做的馅料。拌馅儿时，要分次少量加入高汤。每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁。还要精粉擀皮，爆火蒸成。因为精致，只能随吃随蒸，就笼上桌。”
“怪不得和我们大辽的行馒头不一样。”耶律桦若有所思，“那小笼包上面的褶子是怎么做的？”
“表哥，表嫂已经教我了。咳......咳......要左手拿包子皮，右手放馅。用右手拇指、食指将皮一层层顺手指向前叠。”浅悠说道。难得今日精神矍铄。原本苍白的脸色稍许红润。
怡衣露出了欣慰的笑容，向她投去赞许的目光。
嗯。“孺子浅悠”可教也。
桌上还有其他菜肴，皆是大宋江南风味。例如宋嫂鱼羹、蜜汁火方、蛋清羊尾、番薯庆糕、姜汤面、糟羹等等十几种佳肴。
美味，果真是源自工艺的极度考究！
大家纷纷惊叹不已。
......
宴席已散。
“今天的菜肴，是我这么多年来，吃过的最美味的珍馐。”耶律桦轻揽着怡衣，动容地说道，“因为菜里有你的爱。我吃到了幸福，吃到了家的味道。”
冷酷如他，驰骋疆场，面对的都是无情与厮杀。
何时有过这般舒适与放松。
只有和怡衣在一起，百炼钢甘愿成为绕指柔。
“美食，是可以抵抗所有的悲伤和迷惘哦。如果一份美食不够，那就......来两份。”怡衣依偎在他的怀里，伸出两只手指，顽皮地说道。
“呵呵。”耶律桦忍俊不禁，轻轻刮了下她秀挺的鼻梁。
“所以如若你有什么不开心的事，一定要告诉我。我愿意和你并肩潮汐，也愿与你共等黎明，执手相惜。不许藏着掖着哦。”
耶律桦没有说话，陷入了沉思。
和浅悠有婚约的事，自己是不是该......坦陈相告。
耶律桦怔了怔，终是下定了决心。
“有件事，我想告诉你。但你要先答应我，不许胡思乱想，不许吃醋，也不许......”
怎么没有任何回应？
耶律桦心中疑惑。
一低头，发现怡衣已靠着他坚实的肩膀，不知何时竟已甜甜入睡，像只乖巧的小猫咪。
他忍不住温和地笑了，眼神宠溺。
为君洗手作羹汤，忙碌了一下午，许是累了吧。
便站起身，轻轻地，将她拦腰抱起......
（注：行馒头，据《辽史。礼志》、《契丹国志》记载，是契丹人吃一种面食，类似于今天的包子。）
(https://www.bxwxbar.com/book/179680/8190875.html)
1秒记住笔下文学：www.bxwxbar.com。手机版阅读网址：wap.bxwxbar.com