第十章 泰国国王驾崩
地陪阿坤直接上前跟饭店沟通理论，导游小雅也前去安抚一干团员，饭店老板不在店里，沟通的店员也只是个值班经理。
店员跟地陪详细解释，原来因为国王驾崩了，受过国王恩惠的厨师长前去哀悼国王，老板不给假就直接要求离职，老板与厨师长争论，最终极意挽留，并亲往家中看望才有今天这个局面，厨师长一旦离职，后厨一大半都是他的亲友和故人。
在旅行团一行人强烈要求退菜赔偿的情况下，时间已经到了下午近两点。大家相互争吵奈何语言不通，在现场极度混乱的情况下，并没有找到解决之法。
看着团友们的愤恨怒火，既愤怒而又饥饿、疲倦，店员几次联系老板都无果后，黎齐找来导游，
“让我和后厨沟通一下”。
泰国地陪和导游小雅相互对视，都没反应过来黎齐是什么意思，但又生怕他将事情闹得更僵，并没有同意。
“我开过饭店，招待过近百人的大宴，我来做今天的午餐！”
黎齐的表情坚毅认真，给人以不怒自威的气势，地陪和导游小雅都被这无形的气场震慑，两人都目瞪口呆，数秒钟过后，地陪和导游商议最终决定，让黎齐上前一试。
地陪阿坤让店员叫来餐厅厨师，让厨师和黎齐沟通，黎齐和厨师最终商议决定同意中方使用厨房设备与食材。
“半小时，五道菜，一小时菜品上齐，保证菜量、口味！”
黎齐用一种不容置疑的语调与神情，转身向餐桌前的众人说道，随后在厨师的引导下进入餐厅后厨。
黎齐来到后厨，他看了下厨房的厨具器皿以及各色食材，
“嗯，和中餐厅基本无异”，
“调料虽然不如国内丰富，但天然植物，香料众多”
“也许不太顺手”
“应该可以克服”
黎齐用细小的只有自己才能够听到的声音说道。
后厨操作间里、水槽旁、案板前，厨师和帮工还有服务生都站在那里看着。
黎齐指着厨师模样的泰国小青年道：
“帮忙找件厨师服，围裙。”
地陪阿坤帮忙翻译道，青年厨师快速跑到办公室，东翻西找拿来了一身厨师服，厨师帽和一套崭新的围裙。
黎齐拿起粘板上菜刀，他看了一眼不太锋利的刀刃，
“不够锋利，需要打磨”
说完后他左顾右看，终于在水槽旁看到了磨刀石，他走上前去拿起一条白色毛巾折叠整齐摆放在不锈钢操作台，磨刀石被清水浸湿放在毛巾上，刀刃顺遂着磨刀石的方向，节奏整齐的上下摆动着，七八秒光景，菜刀打磨完成，刀刃锋利无比。
一根香芹被黎齐摆放在略微泛黄的白色砧板上，哐哐哐，瞬间光影，香芹被切的细密整齐，碎末均匀颗粒，仿佛机器切割的一般。
他又试着拿起一只鸡腿，刀身径直垂立，迅速举刀下劈，刀根切肉断骨，右手持刀左手手掌快速下坠，鸡腿连骨带肉整齐断面。
噹噹噹，四条鸡大腿均匀切成大小齐整带骨肉块，黎齐右手持刀，刀起刀落清丽迅猛，后厨的人员没能看清他的全部动作就已经结束了。
后厨里，厨师、小工、服务员都还在为黎齐的精湛刀工所惊讶，黎齐已经停下手中的动作，他猛地转身，指向一名厨师模样的青年，
“活计，可以的话帮我捣一下南姜和鲜蒜”
他上身略微转动，又看向另一位厨师青年，
“帅哥，帮我清洗一下胡萝卜、土豆、泰椒、莴笋、芦笋”
他又转向另一个厨师，快速指挥道，
“麻烦把你们的黄咖喱和绿咖喱都给我拿过来”
地陪阿坤一直跟在黎齐身边，充当着私人专属翻译，看着黎齐的游刃有余，阿坤也无不惊叹这中国青年一定是哪家饭店的行政主厨。
南姜、泰椒、黄咖喱、绿咖喱以及罗望子、香茅草都是泰国特有的食材调味料，黎齐一个中国厨师，也不知道怎么就这么清楚的了解的泰国特色的食材香料。
随着后厨急速的脚步和慌乱的操作，厨师间已经隐约开始建立了默契，黎齐给帮厨交代了食材处理的大小，蔬菜切剁的距离，又一旁督促着油锅煎炸虾饼肉圆的帮厨。
他也没有闲着，一边将鱼露、甜酱、罗勒、拉差均匀搅拌在一起，一边又细切柠皮、香茅和酸角，一顿眼花缭乱的操作，色彩艳丽，五光十色的鲜亮酱汁宣告完成。
最先准备好的是寿喜烧蘸酱，增加了多种泰国风味香料让酱汁变得更具泰国风情。随后沙爹串酱也宣告完成，椰浆，红咖喱，酸角汁的奇妙搭配让沙爹味道浓厚香醇。
最后海鲜蘸酱也制作完成，伴随而来的是泰国当地厨师油炸、烤制的各式肉食、海鲜、酥类陆续完成，当然是严格按照黎齐的要求与严格把控下，准确无误完成。
两道前菜同时摆盘完成，出菜上桌，从进厨房到上菜黎齐总共用时不到10分钟，神乎其神的技艺确实惊艳了后厨的众位异国厨师。
当烤味拼盘与炸味拼盘同时上桌后，餐桌上开始有各式各样的惊叹声，赞美声。烤串与炸物的火候都控制的恰到好处，香浓的蘸料更增加了食物的原本滋味，两相结合味美异常。
后排餐桌上的张曦原两指捏着鸡肉串，蘸着桌上的沙爹酱细细品尝，如此清丽娟秀的姑娘唯独对肉食无法抵抗，如此强烈的反差萌反倒拉近了她与团员之间的距离。
“这鲜嫩的口感，这浓厚的沙爹酱香，这都太合我的胃口了，”
张曦原说话间还不忘拿起一串羊肉串，她情不自禁的脱口而出到。
昔日里女神范十足的张曦原，此时的样子仿佛就是在小区门口的烤肉摊上的撸串青年，不仅她自己，旅行团的一行人都被烧烤和炸物吸引的停不下嘴来，在食客们风卷残云的间隙，第三道菜也上桌了。
泰国最具特色的小吃青木瓜色拉，这道菜完全是讨好舌尖味蕾的艺术家，一道菜上桌，餐桌的所有人都味蕾全开，即使是食肉动物张曦原也忍不住多动了几次筷子。
泰式木瓜沙拉，一道看似简单的菜肴却蕴含着酸、甜、咸、辣四种味道，一口下去瞬间舌头炸开了花口感爽脆，齿颊留香。
后厨里，黎齐先将青木瓜去皮，按纹路切成细丝，之后又入冰水浸泡，浸泡同时他将将蒜头、小辣椒放进石臼中捣烂，加入长豆角、青柠汁、椰糖、鱼露、番茄、虾米、木瓜丝、豆角、花生仁，花生仁留下了少许以作最后装饰来。
黎齐一边用勺子翻搅，一边用杵捣食材，为了使其均匀混合、加快入味，黎齐使出了全身的力气，再之后将椰糖加入，它的加入让整道菜粘稠而且拥有独特的鲜甜。
当搅拌均匀之后再将剩下的花生仁略切碎，洒在表面，就这样，一道可口的青木瓜沙拉就大工告成！黎齐用它精湛的厨师技艺，很好地还原了这道菜的本真味道。
餐厅里，紧随而来，又一道菜上桌，这道菜是黎齐临场巧思，这是一到的中菜泰做的泰式风味红烧肉。
当红烧肉一上桌，旅行社的所有美食家们都竞相哄抢，软糯浓香的红烧肉增加了泰国风味的
香茅草、鱼露和甜辣酱，独特新鲜的口味瞬间抓住了一众团友的味蕾。
黎齐利用了泰国独有的黑抽制作红烧肉，黑抽是一种类似中国的酱油膏或者港澳黄豆老抽的调味酱油，用它炒制的红烧肉红黑透亮，不需添加太多冰糖就能挂上漂亮的颜色，新奇的做法再辅以香茅草，少许鱼露和薄荷叶，独特异域的香料芳香扑鼻而来。
“这是什么神仙组合，吃到嘴里整个人仿佛都飘了起来，香辣的口味让人全身发汗，浓郁绵软的肉香又使人浑身轻飘飘起来，香茅草与薄荷的清香是的吃完后唇齿间依旧清爽，太无与伦比”
出尘脱俗，面容娇美的气质少女面带春风沐雨般的神情脱口说道，厨房与餐桌相隔十七八米远，黎齐想确定下食客们的反馈，便三步并两步走向了用餐区，走到邻近餐桌四五米远的地方，那悦耳动听的褒奖声传入耳中，那人是谁，竟如此会吃！
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