第七十三章 试菜试人

　　黎齐还在惊异的呆立在原地，王老已经在灶前舒展起腰肢，他用左手掌根轻柔着脖脊，身体腰背慢慢的弯曲，那原本高耸的身体好似泄气的皮球，缓速又收缩了回去，黎齐还在发呆，王老先生叫醒了黎齐，

　　“小黎呀，锅碗交给你清洗了，好久没这么投入了，腰酸背痛，我先端菜了。”

　　黎齐才从惊讶中回过神来，眼前的神仙厨师什么时候又变回了瘦弱衰老的王老爷子呢？

　　他赶忙回了一声“是，好，好的。”

　　黎齐快速清理厨案，收拾完毕端着最后的银丝海鲜羹走去客厅的圆桌旁，折叠圆桌不知是什么时候被王叔和刘乐支起来的，很久未见这种老式的折叠圆桌了，格外亲切，黎齐从短暂的走神中回到菜肴，他又跑了趟厨房拿了三双筷子。

　　王老爷子不知什么时候走到了内屋，他从里屋拿出来三只小酒盅和一瓶陶瓷酱瓶的白酒，

　　酒瓶一面的酒标被王老先生无意遮住，另一面则是浮雕的文字，中央文字写着特供陈酿，上方则写着人民大什么什么字样，后面的字也看不太清。

　　“难得高兴，咱们喝两杯吧，”

　　王老先生慢慢走到桌前将酒瓶和酒盅放到桌上，这时才看清酒瓶上的文字，“人民大会堂，特供陈酿，”另一面则写着“中外驰名，贵州茅台酒！”

　　刘乐赶忙拿起茅台酒，端详着酱色的酒瓶，刘乐感慨道，

　　“这陈年茅台，怎么得一万多块吧，王老您太客气了吧！”

　　王老先生只是和善的笑笑说道，

　　“这是别人送的，喝着不错，你们也尝尝。”

　　“都别站着啦，坐下吧。”

　　王老说完率先做到折叠餐椅上，老人家坐下黎齐和刘乐也礼貌坐稳。

　　“王老，我先给您倒上吧，”刘乐职业性的开瓶倒酒，茅台酒的瓶口装置着两颗小玻璃珠，由于小玻璃珠的阻碍酒液倒出的速度缓慢，给王老倒满后，刘乐也给黎齐和自己满上。

　　碰到好酒刘乐似是忘了，他还要开车驶回国际庄，不过管他的呢，一万多块的茅台怎舍得放过。

　　酱瓶茅台的酒质酒体真的是非常好，倒酒入杯，微黄透明的色泽和酒气的浓香飘散开来，黎齐和刘乐都忍不住用力嗅闻。

　　“小黎小刘，咱们爷仨先干一个？”王老满面热情，轻举酒杯道。

　　随着王老的端杯，黎齐刘乐都将酒杯端起，

　　“好嘞，干。”

　　黎齐刘乐说完，王老率先一饮而尽，黎齐和刘乐也将杯中的茅台饮下，一口入喉，率先进入喉头的是醇厚的香气，直到流入喉咙下方才感觉的味蕾爆裂，酒精的浓烈迸发开来，一股炽烈冲破喉咙，随后就只有浓郁的酱香。

　　茅台是一种复合型口感，有厚重的酱香也有淡淡的果香味和细微的焦香，入口的顺滑让人上瘾，喝起来不干不燥也毫不上头。

　　“啊，爽，”刘乐被茅台的酱香感染，忍不住发出感叹声。

　　“美酒要配佳肴，快尝尝我的手艺怎么样吧，”王老谦逊客气的开口讲道。

　　黎齐早就被菜肴馋的两眼放光了，老爆三和锅塌里脊的香气让黎齐鼻腔充血，仿佛要用鼻子直接吃下去一样，这会终于能动筷子了。

　　黎齐迫不及待尝了一筷子‘爆三样’，爆三样抱汁汪油，蒜香味厚，精准的火候和拔萃的调味，入口外酥里嫩，冷热适中。

　　最主要的是夹起一块，酱蒜汁完全挂在腰肝上，丝毫没有滴流，所有味道都包裹住了猪肝、猪腰和里脊片。

　　无比佩服王老的精准把握，恰到好处的调味完全保留了食材的本鲜，简直完美无缺。

　　尝完‘爆三样’又立即品尝了一口锅塌里脊，锅塌里脊简直太非人类了，薄厚适中的蛋层，不同口感不同熟度，焦香与嫩滑的完美搭配，双重口感瞬间冲击味蕾，戳破蛋皮表层，内里的里脊肉瞬间香气爆炸，浓香的酱味宛如香味炸弹，瞬间爆裂开来。

　　整道菜火候、层次、调味、摆盘，完全超出人类烧菜水平，根本就是神仙在做菜呀。

　　黎齐又忍不住扯下一块蛋皮，用蛋皮卷着里脊一起放入口中，如此品尝，灵魂仿佛脱离身体，三只魂魄一同舌尖悦动，于口腔中游走，脱离身体的三魂仿佛手牵着手一起要随着塌里脊滑入肚肠之中，魂魄归位。

　　黎齐被美妙的菜肴晕染的飘飘欲仙，身旁的刘乐更是吃的只会在一旁“嗯嗯嗯，嗯嗯嗯”。

　　两道菜肴品尝过后，独面筋又进入了黎齐的眼睛，整道菜肴中满满包含着甜、滑、鲜、咸、香，温润的令人难忘。

　　接着是品尝熘鱼片，晶莹剔透的熘鱼片把黎齐从浓郁的世界中拽了回来，软滑香嫩，满口鱼鲜，既清爽又鲜嫩，整道菜吃起来依旧是个爽。

　　最后品尝的是银丝海鲜羹，鲜气逼人的海鲜羹散发着银白色的光芒，鱼肉与嫩豆腐的丝滑清香让汤羹宛如艺术品，冬笋和彩椒的加入又让艺术增添了更多色彩，唯有纯粹的鲜香把大家拉回到现实，

　　“哇喔，太鲜了！”

　　黎齐只用汤勺喝了一口，就忍不住惊叹的发出声音，鲆鱼、海参、文蛤、扇贝、虾仁，海洋的鲜味搭配丝滑的嫩豆腐，豆之香与海之鲜相互交融，海洋的鲜甜搭配冬笋的清甜，完美的融合与绝妙升华，吃在口中久久难平。

　　黎齐在王老的厨艺中飘飘欲仙，刘乐则被佳肴影响的久久失神，餐桌之上，只有王老欣慰满意的微笑着。

　　“黎齐的天赋的确世间仅有，他既拥有谛听之耳，又怀有帝王之舌的潜质，同时天空之鼻也刚刚觉醒，或许他会是那个超越五感的未来之人。”

　　王老深深的思考着，他很看重黎齐的天赋和品性，尤其欣赏黎齐的处事为人，未来美食界需要黎齐这样新生的正义力量来抗衡日渐强大的‘雾鸢厨帽会’。

　　“小黎，我做的菜怎么样？”王老一改先前的温和含笑，他忽然言辞严肃的张口询问道。

　　“出神入化，简直神仙厨艺!”黎齐并不是恭维，他真真切切的如此感想。

　　“那，如若我教你做菜，你愿意么？”王老更加严肃认真，面容中还带着庄严。

　　“…真的么？”黎齐惊讶片刻，随后回过神来，他不敢相信眼前的这位厨神级别的老人要教导自己厨艺，那定能够突飞猛进呀。


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