第一百八十七章 至尊七彩鲍鱼面
七位评委之中，唯一一个未曾感到惊讶的人T·柯林·坎贝尔，他的表情非常复杂，先是淡淡的惊讶，之后是些许的怨毒，再后来又变回到冷若冰霜的扑克脸。
喝完‘解毒剂’奶茶，口中的淡淡苦涩刚巧需要甜美和清新来洗涤和滋养，众位评委已经迫不及待的拿起了身前的面果儿。
“这青苹果真的是澳洲青苹的味道！香梨更是清爽绵酥！尤其这馅料，沙沙绵绵，这色泽这造型，竟然和真正的果核完全无恙！
“这大枣，有枣肉的清香，也有巧克力的浓郁，表皮的柔滑质感是怎么做到的？！”
“这玉米，一粒粒的，真是绝了，等等！这每一粒玉米之中竟都包裹了馅料！”
又是一串串的赞叹之声，所有人都在惊叹这‘面果儿’不仅外观精致细美，连味道也独具特色，丰富不绝。
“面食最难的要属食品上色，”
“使用人工色素颜色太虚，又不健康，而且口味也严重受到影响。”
“最好的办法应该就是从天然蔬菜中天然提取营养物，胡萝卜素、叶绿素、紫甘蓝色素等等。”
“但天然色素提炼完成后一经锅蒸，颜色很可能立即脱落了。”
“陈岚舒很完美的解决了这道难题，技艺超群！”
南翁老人一脸欣赏的看向陈岚舒愉悦的点评道。
“用面粉制作食物，造型是极难把握的，”
“高温蒸制的面团很可能会开裂破坏，而低温蒸煮又很难保持面点的发散膨胀，想要做到完全不变形，那就必须是长年累月不间断的练习制作了。”
马化云也点头认可的评价着陈岚舒的面果儿。
“味道也非常难得，”
“在形神兼备的情况下还能够做到外观精美，馅料的口味更是各不相同，真的是太难得了。”
沃森·巴菲特也对陈岚舒制作的面果儿格外认可。
在评委们的惊艳点评中，‘鲍鱼大王’杨贯一之子杨纵鹏，也还在制作着他手中的面食。
杨纵鹏在父亲和大师兄的教导下，固有思维就是将最好的食材相叠加，优质的食材堆砌起来就是一道优质的美食。
一直照耀在父亲的余晖之下，他并不真切自己的实力如何。
杨纵鹏制作的食物是至尊七彩鲍鱼面，看似中二的菜肴名称下确是地地道道的粤式美食。
杨纵鹏选用的鲍鱼是世界最顶级的霓虹青森网鲍，青森干鲍个头巨大，肉质肥厚、滑润，呈深咖啡色。
外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖才是网鲍的最优质品类。
由于鲍鱼的整个制作过程需要经历两天一夜的功夫，期间需要用老鸡、排骨、鸡汤、砂锅煲制一个白天，直到晚上10点才关火。
其目的是让老鸡、排骨、鸡汤的味道融洽渗透在鲍鱼里面，同时鲍鱼的鲜汁也融入到老汤之中，几种食材相互融合，互相吸收，鲍鱼将变得更加浓郁。
然而这还没有结束，第二天一大早还要重新起火煲鲍，直到鲍鱼的整个纤维松散到好像年糕一样才算基本完成。
由于赛事时间的限制，前两步的制作过程早已经提前一天开始制作了，而杨纵鹏煲鲍鱼的同时还要制作面条。
七彩面条是由七种不同的食品提取物质中提取的天然颜色。
提取物五花八门，其中有墨鱼、胡萝卜、火龙果、甘蓝菜、南瓜和菠菜。
将所有食材榨成浓汁后活入面团，醒面备用，醒面的同时开始制作鲍鱼的最后一道工序，勾汁。
杨纵鹏将鸡汤做好再从新放入鲍鱼，慢慢逼出鲍鱼的香气。
当鲍汁被网鲍吸收、融合，霓虹青森网鲍色泽金黄诱人，再次放入耗油继续收汁，直到鲍鱼变得完全光滑，颜色也变成深厚金黄就预示着鲍鱼制作完成。
鲍鱼制作与面条出锅同时完成，颜色鲜亮，色彩缤纷的鸡汁彩色面均匀码在青花螺旋尖底碗中，倒入鲍鱼淡鸡汁，再码上桑青油菜心。
最后是放上这碗面条的绝对精华青森极品网鲍，整道菜肴制作完成！
杨纵鹏在制作面条以及最后的鲍鱼收汁中浪费了不少功夫，当菜肴制作完成，陈岚舒和各位评委、观众也都已经等待了多时。
杨纵鹏额角落下了细密的汗珠，当众多人把目光投放在他的身上，他明显有些沉不住气，似乎连做鲍鱼的功力都稍显不足。
鸣锣上面，七彩斑斓的手擀面条搭配着金黄诱人的鲍鱼，从色泽到润滑程度都令人齿颊生津。
对于最顶级的鲍鱼食材，几位世界级评委还是比较欣喜和渴望的，马化云持刀叉先将鲍鱼放入盘中切块细品起来，
“柔嫩细滑，滋味鲜美，细腻的口感让人难忘，吃进口中有淡淡回甜，以及少许的糯牙口感。”
马化云毫不吝惜的赞美着鲍鱼的口感和品质，只是碗中的七彩汤面却始终没有下筷子。
“两头鲍实属难得，香味浓郁，肉质甘腴，底部宽阔整齐划一，同时“糖心”粘牙，滑嫩充足，是不可多得的佳品，”
“但是，火候上欠了那么毫厘，与绝品却有了很长距离。”
“还有就是面条，面条虽然颜色诱人，但很显然你没有将经历投入在上面。”
“面条良莠不齐，有的制作精细，弹韧香嫩，有的则软绵松散，不尽人意。”
南翁老人详尽的点评了杨纵鹏的至尊七彩鲍鱼面，擂台上杨纵鹏的脸色青一阵紫一阵，好不尴尬。
场下的杨贯一看似气定神闲，但额头的汗珠还是出卖了他，若不是想让儿子出这个风头，自己早早登上食擂，很可能这轮比赛就拿下了。
“这道七彩鲍鱼面我并没有吃到至尊的感受，反倒是画虎不成反类犬，既没有普通鲍鱼面的面鲜鲍嫩，反倒是鲍鱼的浓郁完完全全盖住了面条，吃完鲍鱼根本就没有吃面条的欲望。”
“完全离题了，以面命题，质不在面，看来你的厨艺还不到家呀。”
沃森·巴菲特在一旁煽风点火，仿佛生怕鲍鱼之尊队不够尴尬，只是面前的鲍鱼他一点也没少吃。
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