第一百九十七章 ‘新奇叫花鸡’
“明显是事先准备好的，高师傅赖以成名的就是这道秃黄油，主办方这一轮挑选的食材又是螃蟹，看来是早有预谋了，也难怪短短时间内竟做出类似秃黄油同炒的蟹壳来，果然蓄谋已久！”
黎国平慧眼如炬，轻易看穿了‘雾鸢厨帽会’的小动作，但却也什么都做不了。
二十多年前，年仅二十三岁的天才厨师单凭尚不成熟的厨艺就险些将‘雾鸢厨帽会’直接覆灭，时过境迁，经历了二十多年的成长黎国平的水平究竟达到了什么程度，没有任何人知晓！
……
安东尼·波登面容轻松，他只需平稳制作好桌上的菜肴，没有太大失误，这一轮的胜利便收于囊中。
安东尼制作的是“芝士焗牛油果蟹肉”。
“芝士焗牛油果蟹肉”一道有拥有近百年历史的法国菜，因其独特的气味和浓郁的鲜甜令人难以忘怀。
安东尼·波登的选用的食材为安丘紫洋葱、加拿大雪蟹蟹钳、牛油果、芝士碎和芝士酱，还有蕃茜和海盐。
他先将洋葱和牛油果切成小丁备用，随后取出加拿大雪蟹，将蟹钳肉放入碟中。
接下来点燃炉火，放入少量的橄榄油。
将洋葱倒入锅中，翻炒出香味，随后放入牛油果，蟹肉，芝士酱汁一起翻炒均匀。
翻炒均匀的牛油果芝士蟹肉被精致装入牛油果的果壳中，撒上适量的芝士粉再焗烤片刻，整道菜肴制作完成。
‘芝士焗牛油果蟹肉’端出烤炉，再点缀新鲜蟹籽跳舞草和蟹钳，整道菜肴端盘上桌。
“牛油果的香气被绝妙的利用，特殊的香气搭配绵浓的芝士以及鲜甜的蟹肉，三种食材相互融合，既中和了牛油果的香气，同时还增添了蟹肉的鲜美。”
马化云的率先品尝以及当即点评，清晰准确的描述，仿佛让人们体验到牛油果与蟹肉的清甜鲜香。
“口感是乳酪般的柔软，又带有淡淡的核桃香气，独特的味蕾体验让香味在唇齿间流转。”
沃森·巴菲特品尝过后也做出了较高的评价。
“宛如寒冬绽放的温情，鲜美的蟹肉伴随着芝士的香浓郁牛油果的清香，风味独特，馥郁清香。”
T·柯林·坎贝尔少有的给出了较高的点评，从中也可以看出他意在让‘华夏文化队’彻底战败出局。
次轮的赛事结果是，全票通过，安东尼·波登轻松赢得这一轮的比赛。
“上吧，黎齐！”
黎国平和黄潇博异口同声的喊出黎齐的名字，黎齐也深吸一口气，鼓足全部的精神走上了食擂的舞台。
“竟然又是鸡肉，我和鸡还真有缘呀！”
黎齐自嘲的笑笑，脑海中回想起‘厨艺大师赛’的场景，当初就是凭借一道“鲜瑶芦笋口福鸡”在厨艺圈崭露头角，但也在美食界声名远播，有多少人从那一天起才开始真正盯上黎明同时也是黎齐这个人物。
这一轮的比赛，黎齐的菜式早早就印入到脑海之中，从小看金庸老先生的著作长大，对于俏黄蓉制作的那道著名菜肴，黎齐早就想还原制作一下了。
金庸老爷子在《射雕英雄传》写到，“黄蓉用峨眉钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡块，生火烤起来。”
“烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随你而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”
寥寥几十字就将叫花鸡的美味描述的令人垂涎，口水直下了。
黎齐即刻开始动手制作，他选用的是怀远童子鸡以及二十多种调料配料。
由于食材种类繁多选料有极其迅捷，根本看不清选取了什么具体材料。
将一切食材准备完毕后，黎齐开始动手制作属于他自己的‘新奇叫花鸡’。
黎齐率先用石臼将所有干性食材捣碎，黎齐动用‘庖丁之手’加以百斤的手力将干料研磨的无比细密。
捣碎干料后他又利用厨神秘宝‘解牛刀’将洋葱、芜姜、鲜蒜按生长纹路细切极细碎的丁末。
再之后是均匀加入蜂蜜及秘制的油料搅拌混合，均匀混合之后放置一旁稍后使用。
制作好酱汁，黎齐开始处理鸡肉，他将鲜嫩童子鸡用‘解牛刀’开膛去脏，断筋不断骨，再在表面均匀抹上先前调制的秘制酱汁。
涂抹均匀再次发动‘庖丁之手’，黎齐使用暗力将鸡肉均匀按摩同时打破鸡肉纤维的顺逆纹理，如此一来秘制料汁被均匀吸收进童子鸡周身。
随后是将荷叶整只包裹鸡身，鸡身由于通过断筋，包裹起来十分松软而又不破坏骨骼的韧性。
荷叶包好抹上掺有秘制熏料的黄泥，放置在另一件厨神秘宝‘饕餮淬焰融炉’之中。
炉内引火，果木炭放入其中，随着火焰的愈发炽热浓烈，叫花鸡加速制作。
仅半个小时时间五只‘新奇叫花鸡’制作完成。
黎齐熄掉炉火，顺手收拾好食擂桌面、地面以及容具器皿，一切收拾完成，锣声清脆破响。
锣声响起，几双锐利的眼睛才都从黎齐的身边移开，
“这小子竟然有两件厨神秘宝！”
“果然是我们最大的威胁！”
赛场角落看不清面容的几张脸孔，悄声的对话着。
选手席、观众席，‘四天王’和参加过食擂的各位名厨，所有人都双目专注的看向黎齐手中的厨神秘宝，谁都不敢相信，一个无名厨师竟同时拥有两件厨神秘宝，如此造化当今世界绝不会有第二人拥有！
但他们不知，黎齐的手中还握有第三样厨神秘宝‘柏勒洛丰锅’！
“司仪小姐姐，请将叫花鸡端到评审台后，用木槌敲击三次黄泥，黄泥应声敲碎，香气随之四溢！”
黎齐细腻的讲解着叫花鸡的吃法，面前的外国美女司仪一脸的问号，
“Canyouspeakenglish?”
黎齐一阵无语，原来自己说了半天对方根本没听明白自己说什么。
“我们知道了，黎齐说的是木槌敲击黄泥三次，黄泥应声破碎，随后方可食用，我说的没错吧。”
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