第一百九十二章 香煎松茸饭VS素蟹粉炒松茸片
“非常优秀！”
随着银发T·柯林·坎贝尔的高冷点评，第一轮‘茶叶料理’比试完成，第一轮的获胜方是艺术家联盟黎明选手。
比赛渐入佳境，短暂休息调整之后，第二轮料理‘野生菌’正式开始。
当杰米·特雷弗·奥利弗轻步优雅的走向材料室后，黎明才缓步跟上，两个优雅俊朗的偶像级男子作为厨艺大赛的对手，倒还是很有一番看头的。
杰米·特雷弗·奥利弗走到野生菌类存放处，冰鲜的存储方式保留了野生菌的新鲜口感，奥利弗率先俯下身，仔细挑选着自己所需的食材。
黑松露、白松露、松茸菌、牛肝菌、鸡油菌、鸡枞菌、羊肚菌、虎掌菌、白葱菌、青头菌….
奥利弗最终还是选择了松茸菌。
松茸生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，奥利弗所选的正是当季的迪庆香格里拉松茸。
迪庆松茸菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽香艳，如此浓郁新鲜的松茸菌无论香煎、做汤还是焖饭都口味绝佳。
奥利弗没有急着制作松茸而是率先蒸起米饭，他先将大米淘洗加水入锅焖煮。
煮上米饭，奥利弗将新鲜松茸清理干净，切去根蒂后，改刀4厘米厚均匀松茸片，松茸备好，根蒂入烤箱烘烤。
烘烤完成研磨成粉，再加入新鲜磨碎的巴拉尔顶级黑胡椒，随后是海盐之花和青蒜粉末。
全部研磨细粉后一半烧汁，一半存留待用。
另起锅，平锅烧热加入大块黄油，黄油化开奥利弗细致放入松茸厚片，煎到两面金黄后，取出备用。
米饭蒸制基本成熟，加入少量松茸混合粉末以及煎松茸剩下的油脂，继续翻煮。
米饭煮熟，盛入碗中，铺上煎好的鲜松茸片，淋酱汁，撒松茸黑椒粉，整道‘香煎松茸饭’制作完成。
黎明跟随杰米·特雷弗·奥利弗的脚步，同样选择了松茸菌制作菜肴，他制作的是‘素蟹粉炒松茸片’。
黎明挑选好松茸、胡萝卜、苏虾、素鱼后直接回到了自己的食擂。
他先将素小虾撕成不规则碎块，随后开始处理素鱼，手速极快的将一小部分素鱼切细条备用，另一部分依旧用手撕成不规则碎块。
随后是生姜去皮切末，胡萝卜切成碎茸。
先将胡萝卜入平底锅，油煸至微熟待用。
此时的黎明神情傲娇的从食台下取出一顶厨勺，厨勺勺尖宛如弓箭形状，奇特无比，把手是一匹烈马的跳跃身躯，把手完全贴合手掌，拿在手中十分舒适。
“喀戎厨勺！”
赛场上不知何人发出了惊叹的呼声，众人也都向黎明的方向看去。
杰米·特雷弗·奥利弗一直在全情投入到自己菜肴的制作之中，‘香煎松茸饭’刚刚制作完成，赛场上就发出了响亮的话语声。
杰米·特雷弗·奥利弗惊讶看去，他非常失控般的向黎齐食擂跑去。
“把我的厨具还我！”
奥利弗激动的朝黎明叫喊着，赛场的黑衣人立即冲到食擂将奥利弗拦下。
“是你偷了我厨具！”
“把我的‘喀戎厨勺’还给我！”
杰米·特雷弗·奥利弗情绪激亢，两个黑衣人用尽力气才将他制服。
奥利弗在被控制下也稍稍平稳了心绪，但自己的厨神秘宝神秘被窃，怎么可能完全平静下来。
“你这个贼！”
黎明面容平和，嘴角含笑，两眼弯弯开口道：
“这是别人送我的见面礼，可不是你的东西。”
“谁送你的！快告诉我！我一定给他好看！”
“想知道，先赢过我再说。”
被激怒的杰米·特雷弗·奥利弗情绪愤到极点，他用力甩开身旁的黑衣人，又从新回到自己的食擂上。
“哐~”
铜锣声响起，‘香煎松茸饭’随后端上评委席前。
黎明优雅平和的继续着他的料理，他先油锅烧热，放入姜末煸香，随后放入素虾碎、素鱼碎，还有炒熟的胡萝卜茸。
‘喀戎厨勺’滑过食材，食物的斋素之气瞬间被清除，清淡的食材顷刻变成了浓郁鲜香，黎明再次加入少许水、香醋、盐调味，最后放上少许松茸粉末翻炒均匀。
这般工序下来，黎明算是制作完成了以假乱真的素蟹粉。
素蟹粉制作完成，接下来的步骤开始处理松茸菌，将松茸用洁布擦净去除根部。
随后双手撕去松茸外皮，直到菌柄去除全部外皮再擦拭干净就可以入锅烹饪了。
松茸切片后，将锅内倒入初榨橄榄油，油温稍热放入松茸，用‘喀戎厨勺’轻轻推动，厨勺滑过松茸片，松茸的香气仿佛瞬间激发，淡淡的清爽变成了浓郁的清香。
随着松茸煸炒海之花盐的加入以及松茸粉的融合，整道菜肴再次升华。
最后是另起一锅灶，双锅齐用，素蟹粉和松茸片一同下入到两只锅内，快速颠锅不停翻炒，‘喀戎厨勺’装盛入盘，‘素蟹粉炒松茸片’制作完成。
评委们率先品尝‘香煎松茸饭’，一片松茸搭配一口香浓炒饭，评委脸上满是幸福的神情。
“黄油激发了松茸的天然香气，炒饭释放了松茸的绝对鲜美，香米的软糯与松茸的鲜甜，两相融合仙气逼人！”
马化云极高的点评了杰米·特雷弗·奥利弗制作的‘香煎松茸饭’沃森?巴菲特也点头赞同，T·柯林·坎贝尔则是试吃之后冷漠开口，
“对食材的掌控达到了极致，松茸与稻米的搭配别让两者风味瞬间提升，值得称赞。”
在三位评审点评完毕后，黎明的‘素蟹粉炒松茸片’被端上评审台。
看着桌上的菜肴马化云饶有兴趣的开口问道：
“都知道杰米·特雷弗·奥利弗以制作有机菜肴而闻名，而你专门制作一道素食松茸，你这是有心一较高下呀，你就不怕阴沟里翻船？”
马化云本就看到了台下两人的冲突，现在菜肴上两人也注定要分个高下，马化云有心要看个热闹，他无不刻意的将矛盾激化，让两人竞争更加激烈起来。
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